服务发展规范管 首善之地市场安 之北京市丰台区篇

高考食安和防控 专项保障在行动

一一北京市丰台区市场监督管理局助力高考 疫情防控食品安全两手抓

本刊记者 柴占阳 通讯员 刘 婧

因北京市丰台区延长提级管控措施，辖区考生迎来了一场特殊的高考。为了切实保障广大考生和监考老师的饮食安全，丰台区市场监督管理局对全区12个考点、备考点、封管控考点及配餐单位开展了高考食品安全专项保障行动。

一、早部署，开展专项检查

5月31日起开展高考专项食品安全检查，要求各属地市场所准确掌握辖区内考点周边经营情况，并对考点食堂进行食品安全检查，督促相关主体落实食品安全主体责任，在加工餐食过程中严格按照《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》执行。

二、勤沟通，做好特殊保障

丰台区设立了三个封管控考点，为做好考生食品安全保障，丰台区市场监督管理局立即与区教委卫健中心和人才中心进行联系沟通，询问封管控考点学生的用餐方式，对供餐单位进行监督检查，并对集体用餐配送的相关资质进行了审核查验，以保障封管控考点的考生及教职员工的用餐安全。

三、查周边，食安防控两手抓

当前，丰台区餐饮主体继续暂停堂食，执法人员就校园周边快餐店的食品进货查验、贮存、加工制作等食品安全落实情况及测温、扫码、场所消杀、从业人员疫苗核酸等疫情防控情况进行了监督检查。

同时，检查了餐饮店是否专门设有相对独立的外卖取餐区，是否配有手消毒液、取餐测温仪、登记表、外卖封签等，要求餐饮主体严格规范取送餐过程，保证外卖餐食安全。

截至目前，丰台区市场监督管理局共出动执法人员31人次，检查考点周边餐饮单位8户次。下一步，丰台区市场监督管理局将切实把保障好本次高考作为一项重要的政治任务来抓，依据相关法律法规和规范严把食品安全关，用心用情用力做好疫情防控和食品安全保障工作!