食品安全导刊扬州讯(通讯员 刘平)“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，高邮市市场监管局聚焦重点环节，持续加大隐患排查力度，近期针对违法添加非食用物质行为开展专项检查。

明确工作责任。做好业务指导，明确工作时间节点、工作要求，落实工作责任，确保专项检查取得实效。

加强宣传引导。加大对违法添加非食用物质行为法律后果的宣传力度，及时曝光典型案例，提高食品生产经营单位守法经营的自觉性。

落实主体责任。督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，严格执行采购食材索证索票、进货查验等制度要求，不准购买和使用来源不明、标识不清的火锅底料和调味料等食品。加工熟食、自制火锅底料、调味料等食品时，要认真检查核实所使用的食品添加剂，不准添加非食用物质。

强化突击检查。将违法添加非食用物质作为日常监督检查的重要内容，强化对小作坊、熟食摊点、火锅店、麻辣烫店、小吃店等重点单位的突击检查。截至目前，共出动执法人员317人次，检查重点单位170家。

加强监督抽检。开展对卤菜店及小吃店的监督抽检，加大对罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等指标的检测力度，近期共抽检熟食卤菜20批次，均未检出上述指标。

下一阶段，高邮市市场监管局将结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续强化监督检查、监督抽检，对查实违法添加非食用物质的，立即移送公安机关，依法追究刑事责任。