抗击疫情规范管 首善之地市场安 之北京市丰台区篇

市场监管在努力 丰台重拾“烟火气”

一一北京市丰台区市场监督管理局为恢复堂食“保驾护航”

本刊记者 柴占阳 通讯员 裴名巍

目前疫情形势逐渐平稳向好，北京市丰台区又重拾“烟火气”，餐饮单位恢复堂食的第一天，迎来了人流高峰。丰台区市场监督管理局餐饮科“三抓三促”，对辖区餐饮企业开展食品安全及疫情防控常态化检查，为百姓舌尖上的安全“保驾护航”。

一、抓好重点区域

以餐饮企业相对集中的美食街及商业综合体为突破口，以点带面，促进重点区域充分发挥示范引领作用，在规范化操作经营的同时，继续落实常态化疫情防控工作举措。

二、抓好关键环节

以食品原材料购进，店面全方位消杀及从业人员健康监测为侧重点，督促企业及时清理过期、变质食材;从人员、环境、物品三方面，从严、从细规范加工经营制作过程。

三、抓好重点业态

以平时食品安全类投诉举报出现较多的美食城、网红连锁餐厅为检查重点，围绕餐饮行业食品安全 “每月一题”工作要求，强化信用约束和失信惩戒，公示曝光违法行为，增强企业自律意识，提升餐饮行业服务品质。

同时，为了解决疫情防控常态化下餐饮企业的实际需求，丰台区市场监督管理局着力探索餐饮监管新模式，不断优化办事流程。

针对许可审批拓展 “互联网+”政务服务，实现流程再造，一网通办;餐饮科主动靠前服务，提供线上咨询及现场指导，精准对接餐饮企业需求，不断优化营商环境，助推餐饮业品质不断提升，筑牢食品安全屏障，让百姓吃的安心、吃的舒心，吃的放心!