食品安全导刊扬州讯(通讯员 林晓凤)为切实做好2022年中考期间食品安全工作，保障广大考生的饮食安全，确保中考顺利进行，6月14日上午，宝应县夏集镇食安办会同市监分局对夏集镇中心初中校园食堂开展食品安全专项检查。

在检查现场，执法人员强调，食堂要严格落实食品安全相关法律法规，杜绝采购和使用有风险的食品原料，加强食堂关键环节的控制和监管，严防食物中毒和食源性疾病的发生;要进一步完善食品安全事故应急预案，切实做好各项应急准备。现场指导从业人员健康管理、食品采购、储存管理、食品加工制作、食品添加剂管理、餐饮具洗消保洁等，对检查中发现的问题要求立即整改到位，及时消除风险隐患。

检查重点从原料采购、食品加工、配菜和贮藏过程、食品留样、餐具消毒保洁等环节展开检查工作，同时对食堂工作人员健康体检情况、食品安全设施及食堂内环境卫生情况做好监督。

此次专项检查，进一步督促学校压实食品安全主体责任，强化学校负责人和食堂负责人责任意识，营造了校园食品安全的良好氛围，切实保障中考期间食品安全。