食品安全导刊扬州讯(通讯员 黄静燕)为进一步推进“守底线、查隐患、保安全”行动持续深入开展，加强学校及校园周边食品安全管理，保障广大师生食品安全和身体健康。近日，高邮市市场监管局聚焦校园及周边食品安全，强化日常监管、加大抽检力度、扩大宣传影响，努力为广大师生营造健康安全的饮食环境。

全覆盖、加强日常监管。执法人员对高邮市所有学校和周边食品店开展全覆盖、拉网式检查，重点检查校园及周边食品店建立食品安全管理制度、落实食品安全主体责任、索票索证及台账记录管理、人员食安知识培训考核等内容，全面排查食品安全风险隐患，解决突出问题。截至目前，共检查学校食堂及小卖部128家次和校园周边食品店276家次，下达责令改正通知书10份。督促相关负责人要切实履行食品安全主体责任、严格做好食品原料进货查验、餐饮具消毒工作，配备符合食品安全要求的储存、防蝇、防尘等设施，保证经营场所环境卫生，不购进不使用假冒伪劣、过期变质和“三无”食品等不符合食品安全标准和要求的食品。

抓重点、加大抽检力度。针对社会关注度较高的校园周边食品店现场制售的油炸肉串等食品安全问题，近日，高邮市市场监管局委托第三方检测机构随机抽查部分经营户，对其使用的煎炸过程用油、肌肉熏烤粉肠、里脊肉和调理肉排等样品进行检测。经抽样检验，6个样品所检项目均符合相关食品安全标准要求。下一阶段，高邮市市场监管局将结合年度抽检计划，提高校园及周边食品的抽检比例，利用技术手段排查食品安全隐患，有效监控校园食品安全状况。

保安全、扩大宣传影响。采用多种新媒体宣传形式，主动、准确公开发布食品安全相关信息，积极展现食品安全监管成效，提升群众对食品安全知晓度。同时利用食品安全宣传周和食品安全知识进校园等机会，帮助广大学生增长食品安全知识、增强食品安全意识、提高自我防范能力，营造了食品安全社会共治的良好氛围。

下一步，高邮市市场监管局将结合前期检查情况开展“回头看”，督促硬件设施条件不符合要求、食品安全管理工作不到位、存在较多食品安全风险隐患的校园及周边食品店落实整改，跟踪整改效果，确保整改措施到位，对于情节严重的，坚决予以立案查处。