食品安全导刊扬州讯(通讯员 张雨琪 宦志飞)为持续深入开展 “守底线、查隐患、保安全”专项行动，有效排查处置食品安全风险隐患，高邮市市场监管局西城分局打出“三记重拳”， 对风险隐患“零容忍”，做到发现一条，处置一条，严厉查处其中的违法违规行为，真正将“守查保”专项行动落到实处。

打好全面摸排拳。针对食品经营许可系统里存在大量的“僵尸户”和老城区经营户流动性大、存在一址多照等实际情况，将辖区划分成南段、北段、中段3个岗区，每个岗区3个人，实地逐户上门开展大排查，摸清每一条主干道、每一个商业街区实际在业经营的食品经营户，现场登记经营地址、经营者姓名、联系方式及经营范围，建立并完善食品经营户台账，做到底数清、基数准，为 “守查保”专项行动打好基础，确保覆盖率。

打好抽样检测拳。为了确保“守查保”专项行动的针对性，西城分局联合第三方检测机构加大了对食品三大环节的靶向性抽检，以居民消费量较大的蔬菜、水果、水产品、肉、蛋等食用农产品为重点，对食品生产小作坊、大中型超市进行了地毯式抽检，截至目前，分局共出动执法人员46人次配合农产品抽检，共抽检普通食品112批次，农产品55批次，其中发现不合格普通食品2批次，不合格农产品8批次，目前已责令不合格食品经营户查清食品流向，召回、下架不合格食品，开展控制风险，对相关经营户销售不合格食品行为已立案查处。

打好源头防控拳。专项行动开展以来，该局对辖区4家食品生产企业、15家食品生产小作坊进行了多轮次突击检查，共排查出生产加工人员未穿戴工作衣帽、生产厂区存放个人物品、食品原辅材料未离墙离地存放、未履行进货查验、未索证索票等风险问题62个，除6个案件正在调查中，其余全部处置完毕。