服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省商丘市篇

“移动智慧厨房” 在民权 河南市监管做调研

一一河南省市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处 “移动智慧厨房” 调研组
赴商丘市调研农村集体聚餐 “移动智慧厨房” 工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 王 超

6月27日，河南省市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处“移动智慧厨房”调研组在一级调研员张存勇的带领下奔赴商丘市调研农村集体聚餐 “移动智慧厨房” 工作。

商丘市市场监督管理局党组书记马索义、二级高级主办罗宽华以及相关科室工作人员全程参加调研工作。

调研组首先在商丘市民权县召开了河南省农村集体聚餐“移动智慧厨房”(民权)研讨会。

民权县委常委、县人民政府副县长于茜主持会议。

会上，张存勇充分肯定了商丘市 “移动智慧厨房” 的推广工作。他强调，食品安全关系千家万户，特别是农村集体聚餐，更是重中之重，自去年民权县创新推出农村集体聚餐“移动智慧厨房”新模式以来，受到了国务院食品安全委员会办公室及国家市场监督管理总局的高度重视，商丘市要以民权县为“标杆”，以党的二十大召开之年为契机，总结经验，强化食品安全监管，进一步加强移动智慧厨房的推广工作，解决好农村集体聚餐过程中的食材源头安全问题、加工过程中荤、素、生、熟食材交叉污染问题、加工环境脏乱差问题、工作人员不当操作问题、蚊蝇虫害三防问题“五大痛点”，为广大农村群众的食品安全提供坚实保障。在推广过程中要充分运用市场化运作手段，鼓励推行“企业投资、股份经营、集中配送、合作运营”等模式，筑平台，降成本，实现从农田到餐桌的精准配送，让经营者、举办者、聚餐者实现三方受益。

马索义指出， “移动智慧厨房” 新模式的推出，有效地规避了农村集体聚餐的风险。各部门要加强组织领导，强化市场监管，做好示范引领，提升政策支持，统筹宣传引导，落实责任，细化分工，在国家重视，省市场监督管理局指导的大好环境下，加速“移动智慧厨房”在全市的推广。

于茜表示，商丘市委市人民政府将 “移动智慧厨房” 项目纳入了民生工程，并在全市范围内推广民权经验，为“移动智慧厨房”模式的推动营造了非常有利的氛围，擦亮了民权食品安全工作名片。各级部门要不折不扣地落实，始终坚持以人民为中心的发展理念，把这项改革持续走深走实，让老百姓得到实惠，从根本上解决农村集体聚餐的难点、痛点。

会后，调研组一行人等到河南通盛达汽车有限公司进行了实地调研，查看了第五代最新型 “移动智慧厨房”，强调智慧厨房在实际使用过程中要充分解决现场操作监管智慧化、食材进购溯源化、移动展开便利化、厨房运营模式化等问题。

6月28日，调研组一行人等来到商丘市虞城县食品产业园区调研，为 “移动智慧厨房” 推广，针对食材溯源等问题进行了深入了解,进一步为 “移动智慧厨房” 的模式化、便利化、安全化、批量复制化运营进行充分探索。

调研结束后，省局调研组对商丘 “移动智慧厨房” 工作给予了充分肯定，并提出了切实可行的建议意见，进一步为商丘提供了经验、启发了思维、统一了思想、鼓舞了干劲,推动了 “移动智慧厨房” 的落实落地!