食品安全导刊扬州讯(通讯员 屠健)炎炎夏日，消暑饮品已成为人们热衷的解暑纳凉的“神器”。近日，仪征市市场监管局月塘分局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展夏日消暑饮品专项检查，严厉打击违规销售夏季消暑饮品的行为，切实保护广大消费者的合法权益。

圈重点，划定执法检查领域

针对夏季食品安全事故易发、高发的季节特点，月塘分局以夏季群众消费需求量较大的冰糕、冰淇淋、饮料、鲜榨果汁、酸奶等热销商品饮料为重点，突击检查居民住宅小区内及周边商圈内的商超、杂食店、冷冻饮品批发部等重点消费领域。

严监管，紧盯细微环节监管

考虑到夏季食品安全事故多为由微生物引发的细菌性食物中毒，检查中，执法人员重点关注经营场所环境卫生情况，防蝇、防鼠设施是否到位，场所墙面、地面是否整洁，仓库内包装材料、原料是否离墙离地，仓库内温度是否符合贮存要求；操作流程是否规范，设备容器是否及时清洗消毒，净水处理设备使用是否合规，开封后的预包装食品是否按规冷藏，冷藏温度是否达到储藏标准等；工作人员卫生情况，从业人员是否持有有效健康证明，是否佩戴口罩手套进行安全操作等；索证索票、进销台账登记制度落实情况，供货商经营资质及产品合格证明是否齐全，商品来源渠道是否合规可靠，是否存在假冒、过期、变质冷饮、超限量使用食品添加剂饮品等违法违规行为。

重督查，督促履行主体责任

月塘分局压实商家落实主体责任，不得违法添加使用过期变质及“三无”产品，按规范对各类饮品商品明码标价，严禁价格违法行为，保障店内环境卫生。消费者购买饮品时，商家要提醒消费者购买后尽快饮用，以免滋生细菌引起身体不适。此外，执法人员督促经营户养成定期查验库存食品的良好习惯，做好从业人员食品安全自主培训工作，提高店内工作人员的食品安全意识。

强宣传，发布夏日消费提示

月塘分局通过滚动电子屏、商户广播、宣传单页等方式向消费者宣传夏日消费提示，引导消费者正确选购，安全食用夏日消暑饮品。一看产品标签信息是否完整，选择正规厂家生产的产品，产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(SC开头)、产品标准号等信息。二看产品包装是否完好，不要购买包装出现破损、开裂、内容物形状改变的饮品食品。三看产品外观有无异常，观看冷冻饮品的颜色是否正常，食用冷冻饮品前注意其是否有异味，食用时如发现其有异物立即停止食用。四是适量食用冰冻冷食，根据个人自身体质状况适量食用。

下一步，月塘分局将持续加大对辖区内夏日消暑饮品经营单位的监督检查力度，严把食品安全质量关，撑起夏日消暑饮品“安全保护伞”，守护消费者夏日舌尖安全。