食品安全导刊扬州讯(通讯员 王钰莹)食品安全“守查保”专项行动开展以来，高邮市市场监督管理局界首分局坚持目标导向、问题导向、结果导向，强化业务培训，把提升能力补短板作为专项行动提质增效的根本保障，促进专项行动取得实效。

7月19日，界首分局联合镇食安办、镇综合执法局召开界首镇执法监管人员、村(社区)食品安全协管员、信息员业务培训会暨“守查保”专项行动推进会。会议组织集中学习《餐饮服务食品安全操作规范》，重点针对近期“升学宴”、“谢师宴”频繁、疫情防控存在薄弱环节等问题提出明确要求，强调在疫情常态化防控的当下，要求各餐饮单位严格落实一次承办5桌以上备案制度，要重视公共场所和大棚宴的扬城码使用和普及，做好参宴人员的信息登记。

在食品安全操作中，通过对食品摆放空间、原料存储要求、大棚宴选址、采购资质核验、加工制作中的注意事项等食品安全知识的讲解，进一步提高了协管员、信息员的食品安全意识和业务知识水平，切实解决了食品安全日常监管工作中的难点和问题，将食品安全风险管理延伸到农村最后“一公里”，有力推动“守查保”专项行动开展，对筑牢全镇食品安全的第一道防线起到积极作用。

下一步，界首分局将充分发挥联动合力，联合界首镇经发局、综合行政执法局结合夏季安全生产大检查，对食品生产经营各环节进行全覆盖、全项目拉网检查，排除各项安全隐患，筑牢辖区食品安全防线，守住食品安全底线，确保“守查保”专项行动走深走实。