山东省沂南：“守查保”专项行动守护“舌尖安全”

 

　　贺可山 冯超 黄伟 本刊记者 陈德龙

 

　　近日，山东省沂南县市场监管局召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作会议，通报工作情况，部署下阶段工作。截至7月底，全县共检查食品生产经营主体3943家，发现问题1460个，完成处置1458个；办理涉及食品举报1460件，查办食品案件134件。

 

　　在专项行动工作中，该县市场监管部门聚焦食品安全重点领域和薄弱环节，坚持问题导向，通过日常监督检查、抽检监测、执法办案、投诉举报等渠道，全面排查风险，及时消除隐患。

 

　　为深化“守查保”专项行动，市场监管部门在全县范围内部署开展食品生产企业“两超”问题专项整治，排查梳理自2020年以来多次抽检不合格的食品生产企业，督促企业自查；开展餐饮环节含铝食品添加剂百日整治行动，将加工经营自制面制品的餐饮服务单位作为重点对象，深入排查含铝食品添加剂使用情况，严格按照“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求管理，提高日常监管针对性和有效性，做到监管留痕，共检查餐饮服务单位96家次，排查问题隐患115条，抽检112批次；同时针对高温季节高发风险隐患结合夏季食品安全舆情热点问题开展全环节、全链条监督检查。

 

　　活动开展以来，该县共迎接省、市督导检查2次，督查板块存在问题26条，均形成清单交相关科所整改并跟踪督办。