食品安全导刊南京讯（通讯员 王旭）近年来，南京市江宁区美丽乡村人气“爆棚”，成为众多市民假期近郊短途旅行的“心头好”。与持续走高的人气相对应的是对食品安全监管的高标准、严要求。近期，江宁区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织开展乡村景点、农家乐食品安全专项检查，守护美丽乡村的美好“食”光。

网格融合监管，提升食安治理水平

江宁区凝聚街道、园区合力，将食品安全纳入基层网格化社会治理，依托网格员“一日双巡”工作机制，将食品安全监管体系延伸至最基层，借助第一线的“眼睛”全力推进食品安全精准执法、精确监管、精细服务，进一步提升乡村景点和农家乐食品安全治理效率和治理水平。

特色品牌培育，发挥示范引领作用

依托设立于各景区的“江宁督督”工作站，江宁区市场监管局将乡村景点和农家乐纳入餐饮服务食品安全示范工程建设中，开展风险分级评定，树立“特色农家乐”品牌意识，发挥示范商家的引领作用，持续推广“公筷公勺公夹”、“六项承诺”、“光盘行动”等文明餐桌措施。在“精品民宿”评审中，重点考量食品安全因素，截至目前，江宁区已有20家民宿通过“精品民宿”评审。

专项监督检查，问题导向科技助力

江宁区市场监管局开展专项突击检查，以问题为导向，切实治理超范围经营、食品加工经营场所环境不达标、从业人员加工操作不规范、从业人员健康证过期等突出问题，督促餐饮经营者履行食品安全主体责任。持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理，不断提高乡村景点和农家乐餐饮服务单位食品安全智慧监管水平。

开展专项检查以来，全区共检查乡村景点餐饮服务单位和农家乐68户次，发现问题17条，均已整改完毕。下一步，江宁区市场监管局将持续构建乡村景点和农家乐食品安全监管长效机制，稳控安全隐患，不留盲区死角，为美丽乡村旅游发展做“食”事、出“食”效。