食品安全导刊常州讯（通讯员 刘亭亭 吴桢）为纵深推进“守查保”专项行动，防范化解食品安全风险，常州经开区市场监督管理局开展“秋季校园食品安全统一查”专项行动，紧扣“预查改”三字诀，全力守牢校园食品安全底线，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

“预”字挥毫，监管意在笔先

督导靠前。暑假期间，经开区市场监管局联合行政审批局开展校园食堂许可证换发专项行动，加强督促引导，通过后台扫描监控，针对辖区内食品经营许可证快到期的学校食堂，集中踏勘验收、集中受理换证，提速审批质效，确保开学前换证到位。

把关靠前。坚持“严把三关”，对辖区内新建的幼儿园食堂和食堂改造进行全面验收，严把主体责任关、严把安全管理关、严把食品查验关，从源头上消除食品安全隐患，确保师生“舌尖上的安全”。

培训靠前。持续抓好校园餐饮服务经营单位从业人员培训，进一步规范“线下+线上”培训机制。针对重点学校开展线下《校园食堂常见问题及规范操作》专题研讨培训，参加培训达200人次;充分利用“江苏食品经营”开展线上培训考核全覆盖，确保学校食堂法定代表人、食品安全管理员100%参与，当前食品安全管理员已抽考60家，覆盖率90.9%。

“查”字劲写，监管入木三分

汇聚“分局+学校”检督合力。经开区市场监管局要求基层分局督促校方切实落实好食品安全主体责任，现场检查食品安全事故应急预案，校领导灵活陪餐制、师生错时错峰分餐就餐制等相关制度的落实情况，为学生安全健康就餐提供坚强保障。

集聚“分局+机构”检测合力。开展秋季校园抽检专项行动，一方面协助学校建立常态抽检机制，加强日常食品原料查验及抽检，另一方面请第三方机构按照点位要求对各学校食堂、供货单位、供餐单位等开展农产品、预包装、半成品等进行食品抽检，现已抽检80批次。

凝聚“分局+街道”检查合力。基层分局与镇(街道)食安办联动开展“五查五促”专项行动，摸排学校周边文具店、杂货店、零食店、小超市等经营主体，重点关注辣条、菜干、膨化食品等小食品，查是否具有经营资质，查有无索证索票，查是否存在销售“三无”，查是否在售超期，查是否做到明码标价，并现场勒令整改。

“改”字铁画，监管质效力透

扎实推进管理机制健全。进一步完善全局统筹、分局全治、学校共管的制度机制，形成一级抓一级、层层抓落实的学校食品安全监管格局。督促学校加强校内食堂、集体配送单位、供餐承包单位的日常管理，严格落实食品安全校长(园长)负责制。

扎实推进食堂整改落实。此次重点检查自查制度、源头追溯、环境卫生、设备设施、人员管理、清洗消毒、加工贮存、留样管理、疫情防控等食品安全各流程、各环节，目前检查学校食堂66个，发现问题137项，完成整改129项，后续监管工作人员会持续督促整改，确保全面整改，认真落实学校食品安全风险防控体系。

扎实推进校园周边监管。今年以来，针对校园周边“五毛食品”的投诉举报，开展三五食品专项执法整治，经开区市场监管局开通“绿色通道”高效处理，上半年共扣押“三无”、超期“五毛食品”40余包，立案查处3起。将继续紧盯负面典型，及时警示公布，以案为鉴，以案促改，引导经营者合法合规经营，杜绝“三无”食品、假冒伪劣、过期食品流入校园。

“开学第一餐，食安进校园。”常州经开区市场监督管理局将持续发力“守查保”专项行动，抓实抓严食品安全防控，为护航“校园安全”贡献市监力量!