服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省邓州市篇

监管前移化风险 学校餐饮保安全

一一河南省邓州市市场监督管理局监管窗口前移 保障学校食品安全

本刊记者 柴占阳 通讯员 薛 涛 尤 朋

保障广大在校师生的身心健康，河南省邓州市市场监督管理局联合该市教体、公安、卫健等相关职能部门，采取多项举措，不断前移监管关口，做到未雨绸缪，防患于未然，努力在校园及其周边营造安全放心的消费环境和健康舒心的学习环境。

一、对标准 事前评价促规范

为促进学校食堂规范管理，2022年10月份，邓州市市场监督管理局专门组织召开学校食堂食品安全评价工作动员会，就安全评价工作进行安排部署。

10月10日至28日，邓州市市场监督管理局、教体局、卫健委3个部门组织20名专业人员，成立5个学校食堂食品安全评价工作组，严格按照《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》开展评价工作。

在评价中，工作组针对学校食堂信息公示、食堂设施、后厨布局、设备运行、人员管理、制度建设、加工流程、清洗消毒、营养健康等方面，逐条逐项比对，现场指出问题，列出问题清单，要求学校限期完成整改。

目前，已对辖内95所学校食堂完成评价。通过评价，使学校食堂软硬件设施、管理制度、环境卫生等得到明显改观。

二、优环境 加强监管保健康

为进一步净化教书育人环境，防范安全事故的发生，近期，邓州市市场监督管理局联合相关部门，主动出击，前移监管关口，对校园周边的市场主体经营环境、食品安全消费情况、社会文化环境进行专项整治。

一是优化校园周边食品安全消费环境。此次专项整治活动，主要以学校周边食品经营店的证照情况，从业人员健康证、索证索票及进货查验制度落实情况，食品标签标识、冷链食品经营情况，过期食品、疫情防控措施等作为重点检查内容。

二是规范校园周边市场主体经营环境。严查学校周边经营户的主体资格，坚决取缔黑网吧，依法清理校园周边的小商小贩。并加强市场巡查密度，严防已经取缔的无照经营行为死灰复燃，力争把安全隐患消除在萌芽状态。

三是净化校园周边的社会文化环境。查扣恐怖、赌博和含不健康文化内容的玩具，彻底清查不利于孩子身心健康的非法出版物，努力营造良好的校园周边环境。

截止目前，已出动执法人员530人次，检查校园周边经营户151户，取缔无证摊位23户，责令整改57户，立案查处11户。

三、建机制 监管服务常态化

为构建学校食堂食品安全常态化管理机制，邓州市市场监督管理局在完善食品安全管理体系方面下功夫，经常性地开展指导工作，要求学校要提升食品安全管理的整体性和全面性，除了食品安全日常管理工作之外，要在建立食品安全管理协调机制方面下功夫，使各个方面的智慧和力量都集中到食品安全管理工作中，进而形成强大的工作合力，从而构建学校食堂食品安全常态化管理机制。

此外，还要求学校在高度重视食品安全管理制度建设的同时，要在加大制度行力方面下功夫，比如要深入开展食品安全“周报、季查、年检” 制度，并建立相应的激励和约束机制，以强化学校食堂食品安全管理的针对性和系统性!