食品安全导刊南通讯(通讯员 王舟行)为切实加强学校食堂餐饮具清洗消毒保洁监督管理，南通市海门区市场监管局余东分局结合前期检查发现的问题，进一步加强学校食堂餐饮具清洗消毒专项整治力度，护航师生用餐安全。

开展行政约谈 督促查漏补缺

为强化学校食堂餐饮具采购、使用、清洗、消毒、保洁管理，余东分局就上述问题及时约谈辖区有关学校负责人，指出存在的管理松懈、督促不到位等方面问题。分局进一步督促学校落实主体责任，强化开展自查自纠，健全餐饮具清洗消毒管理制度，配备清洗消毒保洁设备设施，严格执行清洗消毒规范，确保餐饮具卫生安全。

加强监督检查 坚持问题导向

余东分局持续重点检查学校自行清洗消毒餐饮具是否建立并严格执行餐饮具清洗消毒制度;是否如实记录餐饮具清洗消毒情况，是否设有清洗、消毒和冲洗专用水池，各类水池是否明显标识标明用途，餐具消毒时的摆放是否留有空隙，消毒柜内是否存放其它物品等。针对现场检查发现操作不规范行为的，要求立即停止并整改到位，及时消除安全隐患。

加大抽检频次 提升监管效能

余东分局依托日常监管与科技手段及时发现学校食堂经营过程中的薄弱环节和安全隐患，切实提升监管效能。近期再次会同第三方抽检机构，有针对性的加大餐饮具监督抽检力度，提高校园食品安全水平，确保师生用餐安全。对抽检结果不合格的，后续将依法查处，接受社会各界监督。