食品安全导刊扬州讯(通讯员 屠健)仪征市月塘镇是扬州绿杨春茶主要种植采摘制作聚集地。为打响绿杨春茶的知名度，仪征市市场监管局月塘分局为茶叶小作坊提供“一坊一策”保姆式的帮扶指导，破除“脏乱差”现象，助力3家食品小作坊转型“蝶变”。仪征捺山旅游发展有限公司、月塘镇惠香园茶叶经营部成功入选江苏省“名特优”食品小作坊，月塘捺山芸仙制茶厂成功入选江苏省“食品安全示范小作坊”。

挖掘文化特色

“太感谢你们了，我们一直苦于找不到我们这边茶叶小作坊的文化品牌特色，通过你们的提点，我们豁然开朗。”捺山旅游发展有限公司项目负责人黄经理与监管人员握手言谢。捺山旅游发展有限公司主要是一家以火山地质旅游为主导的单位，但鲜少有人知道其单位也有茶叶小作坊。其茶叶背后的文化特色挖掘困难，导致品牌难以推广，这也是捺山旅游发展有限公司茶叶小作坊发展过程中遇到的瓶颈。针对这一问题，监管人员多次深入景区了解茶叶种植环境，景区开展的各类游览文化活动等情况。最终确定了将火山地质、科普研学、采摘体验等作为主要特色文化进行宣传，同时还建议公司充分利用门厅客流量较大的区域张贴特色文化海报，微信公众号等线上平台进行茶文化推广，提升茶叶品牌知名度。

指导细节改造

“麻烦你们了，为我们家小作坊后面的连廊改造多方协调，优化了我们茶叶小作坊的空间布局。”月塘镇惠香园茶叶经营部的惠老板激动地说道。月塘镇惠香园茶叶经营部本身存在包装材料放置空间设置不合理、面积不足，其墙面有剥落、地面环境卫生差等问题。为解决这一问题，指导组提出改造原有包装材料放置空间，利用新建连廊将包装材料放置空间扩大，并与包装间相连，实现封闭式食品通道。但在连廊搭建过程中却遇到了不少阻力，得知情况后，执法人员积极与镇、村沟通协调，化解了矛盾，解除了阻力点，多次上门指导改造过程中的各种细节，最终月塘镇惠香园茶叶经营部如期完成了作坊布局改造工作。

提供“管家”服务

“孩子们不在身边，就我们老两口在家。我以为我们年纪大了，体力跟不上，脑子也不行的，创建省“名特优”食品小作坊是不可能的事了。没想到你们居然能上门来悉心指导，解决了我不少问题。”月塘捺山芸仙制茶厂负责人魏总连连道谢。月塘捺山芸仙制茶厂一直想通过创建省“名特优”食品小作坊，来提升自身的品牌知名度。但负责日常经营的老两口年事已高，子女都不在身边，面临着很多农村都存在的留守老人驻店，很多事有心无力的问题。执法人员检查过程中了解到了这一情况，在征得老两口同意后，及时与魏总子女们取得联系进行沟通，根据该茶厂实际情况，提供针对性的创建细则清单和保姆式服务，帮助落实创建改造。

下一步，月塘分局将持续与各主体单位携手共进，共同提升月塘当地食品小作坊的品质，致力做好民生实事工程。