食品安全导刊扬州讯(通讯员 姚艳燕)为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障在校师生食品安全，仪征市枣林湾旅游度假区会同市场监督管理局马集分局对辖区3所中小幼学校开展学校食堂食品安全专项检查，确保各校师生用餐食品安全。

检查人员通过对学校食堂现场查看，对卫生状况、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点关注肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全。同时，检查人员联合城管中队对校园周边流动小摊贩进行联合执法，确保校园周边环境良好。

同时，结合此次专项整治工作，枣林湾积极开展食品安全法律、法规以及食品安全知识宣传教育，增强广大师生的食品安全意识，让食品安全意识深入人心。