食品安全导刊扬州讯(通讯员 潘秋奇 张盼)1月9日—11日，仪征市政协十二届二次会议、人大十七届二次会议相继召开.为切实做好“两会”期间食品和特种设备保障工作，仪征市市场监督管理局提前谋划，周密部署，开展“两会”期间食品和特种设备安全监督检查，确保与会代表委员及工作人员的饮食、出行安全。

提前介入，压实主体责任。会前，仪征市市场监管局加强与两家接待酒店的联系，了解会议期间食品和特种设备安全各项准备工作，收集接待酒店关于会议活动的接待方案、应急预案、组织架构与人员分工，并与主办单位、接待单位签订责任书，明确酒店负责人为安全工作第一责任人。

事先评估，消除风险隐患。一方面，围绕接待酒店食品原料采购、索证索票、食品安全设施、疫情防控措施及个人卫生、餐饮具消毒保洁、操作流程、菜单制定等方面开展重大活动事先评估，提出整改意见并跟踪落实。另一方面，重点对接待酒店的电梯等特种设备运行及维保、日常安全管理、检验检测以及应急管理、值班值守等情况开展隐患排查，要求相关单位强化责任意识，紧绷安全弦，切实做到问题隐患闭环管理。

全程驻点，强化过程保障。会议期间，仪征市市场监管局安排执法人员驻点保障，对接待酒店的食品加工全过程进行跟踪督查，督促做好从业人员晨检、食品留样等工作。同时，对生鲜肉及肉制品、蔬菜、水果等食品原材料开展快速检测，排查食品安全风险隐患，已完成食品原料快速检测60批次，未发现不合格食品。