食品安全导刊扬州讯(通讯员 李敏)春节临近，仪征市大仪镇特色美食酱牛肉、风鹅进入消费旺季，为确保百姓吃得放心，近日，仪征市市场监管局大仪分局会同仪征市市场综合行政执法大队开展酱牛肉、风鹅食品生产企业及小作坊专项检查，规范企业食品生产行为，严把食品安全关。

在检查过程中，执法人员深入企业生产车间、包装间、原辅料库房等场所，查看生产加工环境、生产条件是否达到基本的食品质量安全卫生要求，工作人员健康证明是否在有效期内。同时查阅各类台账记录，检查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，原辅料食品进货索证索票是否齐全。现场抽查待售食品是否规范使用食品包装材料和容器包装、是否存在过度包装，是否标注虚假生产日期等情况。

下一步，大仪分局继续加大执法检查力度，督促企业自觉履行好主体责任，增强食品安全法律意识，做到安全生产，诚信销售。