食品安全导刊扬州讯(通讯员 高俊 谭笑)2022年，仪征市市场监管局在市委市政府及上级市场监管部门的正确领导下，坚持目标导向、问题导向、效果导向相统一，聚焦“责”“治”“防”“服”，持续提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，食品安全形势稳定向好。

聚焦“责”，共建食安防线

注重加强食品安全基础建设，着力构建完善的食品安全监管体系。年初仪征市市场监管局与各园镇签订《目标考核责任书》，将食品安全水平纳入园区(镇)年度考核指标，制定《市委常委会成员、市政府领导班子成员食品安全重点工作清单》，作为地方党政领导干部综合考核的重要内容。建立食品安全属地管理责任和企业主体责任长效工作机制，通过实施“三张清单加一项承诺书”制度，进一步完善地方党委和政府负总责、主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，压紧压实属地管理责任和包保干部责任，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，严防严管严控食品安全风险，守稳筑牢食品安全防线，全力保障群众“舌尖上的安全”。目前，已确定B级市场主体27户、C级市场主体201户、D级市场主体5854户，全部落实包保任务。

聚焦“治”，消除各类隐患

仪征市市场监管局全面启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。开展农贸市场过期食品专项整治，闭环处置安全风险隐患118个。排查并处置食用植物油风险隐患73个。组织95家重点餐饮单位食品安全管理员线上培训与考核合格率达97.9%。检查15家连锁餐饮门店，督促整改安全风险隐患32个。检查91家学校食堂、103家校园周边食品经营单位、3家向学校供餐的集体用餐配送单位食品安全，发现并整改安全隐患302个，5家食堂申报“扬州市放心消费示范校园食堂”。联合市民政局对全市17家养老服务机构开展安全知识培训。突出农村食品安全监管，报备指导农家宴4139次4.3万桌，保障36.9万人次的安全用餐。整顿和规范市场秩序，坚决打击食品安全违法行为，全年查处各类违法案件231件，有效净化了食品安全市场环境。持续开展“食品安全周周行”、“你点我检”和“餐饮安全你我同查”活动，加强社会共治。

聚焦“防”，前移安全关口

建立健全食品安全风险监测预防体系，制定2022年抽检工作计划，完成法检3226批次，不合格112批次，立案调查90起。常态运行“1+15+18”快检网络开展食品快检12.11万批次，检出不合格食品215批次，有效阻止了问题食品流向餐桌。出资14.5万元为全市所有学校和养老院食堂以及农家宴统一投保食品安全责任险，倡导生产经营单位自行购买，已实现大型生产企业、肉蛋白酒生产企业、集体配餐、大型餐饮等高风险行业全覆盖。指导企业建立食品安全总监制度，督促34家食品企业聘用“食品安全总监”，确保从源头消除食品安全风险隐患。

聚焦“服”，打造民生品牌

通过“扶持生存发展、指导提档升级、助力争创品牌”等步骤，强势推动全市食品小作坊做大、做强、做出品牌。2022年13家食品小作坊获评江苏省“名特优”食品小作坊、6家获评江苏省食品安全示范小作坊荣誉称号，数量均位居扬州第一。持续推进小餐饮、预包装食品许可改备案，目前，已完成341户小餐饮备案，发放112份预包装食品经营者备案信息公示卡，持续降低群众创业就业门槛。

仪征市市场监管局将持续压实企业主体责任，落实部门监管责任，不断提升食品安全工作水平，为仪征高质量发展营造良好食品安全氛围。