新春记者走基层 市场监管收眼中 之陕西省华阴市篇

“两个责任”是保障 包保领导督查忙

一一陕西省华阴市市场监督管理局深入开展食品安全B级包保领导督查工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 党 燕 张楠

近日，陕西省华阴市市场监督管理局周密安排深入开展食品安全B级包保责任制市(县)级领导包保督查工作，华阴市市市场监督管理局将全局班子领导及相关业务股室分成八组陪同督导检查。

督查组先后对辖内14所学食堂、13家大型餐饮单位，2家大型超市，15家食品生产企业，共计44家B级包保单位进行了检查，通过现场查看资料、询问，实地查看等方式，督查包保餐饮服务食品安全经营单位各项措施落实情况。

督查过程中，督察组详细了解了企业食品管理制度、食品原材料采购、进货查验、操作流程等方面的日常情况，听取了企业食品安全总监、食品安全管理员配备和“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况汇报。

周密安排，压紧压实食品安全主体责任，用好食品安全总监和食品安全管理员，把好进货查验关口，规范加工制作流程;落实落细食品安全各项措施，做好人员健康管理，督促从业人员穿戴工作服、戴帽子、口罩、保持个人卫生，强化食品安全知识培训，提高食品安全意识，有效提升食品安全风险管控能力水平，确保群众饮食安全;加大对半成品、自制食品的监督抽检，确保食品安全质量。同时，要求严格场所消杀等措施!