食品安全导刊徐州讯(通讯员 周薇)为保障年夜饭及春节期间食品安全，1月21日除夕当天，徐州市市场监管局联合云龙区市场监管局组成六个检查组，由局领导带队，开展“放心年夜饭”专项检查行动。此次检查结合“守底线 查隐患 保安全”专项行动全面排查食品安全风险隐患，确保广大消费者在节日期间吃得放心、安心、舒心，守护群众“舌尖上的年味”。

本次检查以承办“年夜饭”的大中型餐饮企业为监管单位，以商圈、餐饮集中区、旅游景区等为重点区域。检查时，执法人员使用“江苏食品经营安全智慧监管系统”手机端，主要查看餐饮服务单位资质、从业人员健康、食品原料进货查验、加工制作、留样、餐具消毒等情况。同时，检查人员还要求餐饮企业依法落实食品安全主体责任，使用“江苏食品经营”微信小程序的主体责任功能，登记负责人、食品安全总监、食品安全员的信息，并开展食品安全日管控、周排查、月调度工作。通过落实监管责任和主体责任，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。

云龙区市场监管局提醒广大消费者节日期间就餐要选择证照齐全、食品安全量化分级管理等级高的就餐场所，用餐后保留票据、发票等消费凭证，确保发生消费纠纷时维权有据。下一步，云龙区市场监管局将通过监督检查督促企业落实食品安全主体责任，持续做好节日期间食品安全保障工作。