新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省鹤壁市篇

学校食品要安全 联合调研促监管

一一河南省市场监督管理局联合省教育厅到鹤壁市调研学校食品安全工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 袁春芳

5月17日至19日，河南省市场监督管理局一级调研员张存勇带队，会同省教育厅专家、省市场监督管理局餐饮食品安全监管处二级主任科员常杨及商丘市市场监督管理局餐饮科副科长张子杰一行人等到鹤壁市调研学校食品安全专项整治、学校食堂食品安全评价、制止餐饮浪费和生活垃圾分类工作开展情况，并检查了学校食品安全“两个责任” 落实情况。

鹤壁市、县(区)市场监督管理局以及县区教育局相关负责人陪同调研。

调研组采取随机抽查的方式，先后到鹤壁市山城区河南鲜禾源央厨食品有限公司校外供餐单位和淇县实验幼儿园、淇县职业中等专业学校、淇县第一中学、鹤壁市淇滨区漓江路幼儿园、鹤壁职业技术学院、鹤壁市淇滨区天籁学校(上音实验鹤壁分校)等学校食堂，详细查看了学校食堂和校外供餐单位 “日管控、周排查、月调度”台账记录、 “互联网+明厨亮灶”监控记录、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货查验、原材料贮存、“6S”规范化管理、反餐饮浪费等情况。

调研组每到一处都细看多问，边指导、边提要求，并充分肯定了鹤壁市校外供餐单位和学校食堂公示法律风险防控责任清单做法。同时，对校外供餐单位鹤壁市山城区河南鲜禾源央厨食品有限公司、淇县第一中学学校食堂和鹤壁市淇滨区漓江路幼儿园食堂的食品安全工作给予了肯定，对其他几所学校食堂检查中发现的问题提出了合理化修改意见，并现场及时反馈各县区市场监督管理局和供餐单位整改。

调研组强调，学校食品安全，燃点低、风险高，一直是社会、家庭关注的热点，一有情况极易引发社会舆情，产生不良影响。要进一步加强“两个责任”落实，构建严密高效的食品安全管理体系，建立健全食品安全管理制度，细化食品安全管理措施，加大对学校食品安全的监督检查频率和力度，守牢食品安全每一道防线。

下一步，鹤壁市市场监督管理局将这次调研做为新起点，进一步强化底线思维和红线意识，继续加大对校园食品安全的监管力度，督促学校落实主体责任，强化隐患排查，严防严控严管校园食品安全风险，切实保障广大师生 “舌尖上的安全”!