食品安全导刊扬州讯(通讯员 王佳琪)为保障农村集体聚餐安全，进一步加强农家宴厨师的管理， 5月22日至5月26日上午，扬州市宝应县西安丰镇组织50名农家宴厨师及帮厨分批进行体检。此次体检项目包括肝功能、胸透、血常规等。体检合格的方可办理健康证，取得健康证的厨师才能从事农家宴经营。

据了解，西安丰镇食安办每年全面摸排一次辖区农家宴厨师的信息，掌握姓名、性别、联系电话等基本情况，组织健康证到期的农家宴厨师免费健康体检，费用由镇食品安全专项经费统一保障。

“以前，村民们操办农家宴，都是找些附近的熟人帮忙，对于食品安全方面也不关心留意。可喜的是，近年来，村民们的安全意识得到普遍提高，在请厨师时一定先询问对方是否办理健康证，厨师们也会第一时间主动出示。” 西安丰镇食安办工作人员表示，西安丰镇食安办会充分发挥镇村食品安全协管员作用，继续加强对农家宴厨师的管理，将广泛宣传与业务培训、事前报备与现场指导有机结合，让农家宴成为真正的“安全宴”“放心宴”。