为加强春节期间食品安全监管，近日，仪征市市场监管局月塘分局开展春节前食品安全大检查，筑牢食品安全防线。

该分局根据节日消费特点，同时结合本辖区重点产业，对春节期间消费量较大的牛肉、盐水鹅等生产企业和小作坊进行检查，重点查看了生产单位的生产环境、生产原料、食品的贮存情况、人员管理、卤制品的食品添加剂的使用情况等，要求企业落实主体责任，加强企业自查，对排查出来的安全隐患要及时整改，从源头保障食品的安全卫生。

在各超市、农贸市场、食杂店、熟食店，该分局通过现场检查、微信群提示、电话联系等多渠道提醒要重视春节期间的食品安全问题，特别是要加强对大糕、风鹅、牛肉等春节期间消费量大、保质期短的产品的检查，确保这些食品要从有资质的渠道进货，做到索证索票，食品在保质期内且贮存条件符合相关要求等。让老百姓们买得放心、舒心、省心。

该分局还梳理摸排辖区内春节期间营业的餐饮店，加强对提供家庭聚餐的大中型餐饮店检查，重点检查进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，特别是凉菜、熟食等易发风险的菜肴，执法人员对经营者着重提醒，严防二次污染，确保食材、成品新鲜安全，保障人民群众饮食安全。

接下来，仪征市市场监管局月塘分局将继续加强巡查和值守，对餐饮店、商超、农贸市场等重点场所和风鹅、牛肉等重点食品加强检查，切实做好春节期间食品安全保障，守住食安责任底线，让群众过一个食品安全年。

(王鹏)