新春佳节即将来临，近日，南京市江宁区市场监管局积极行动，以保障人民群众食品安全为己任，全面加强食品生产监管，通过监管下沉、集体约谈、送法上门等举措，为人民群众营造安全、放心的食品消费环境。

江宁区市场监管局执法人员对熟食、方便面等食品生产企业开展突击检查，深入原辅料仓库、生产车间、包装车间等场所，对食品生产环境、原辅料采购及贮存、从业人员健康管理、进货出厂台账、产品包装等关键环节进行重点检查，规范生产加工行为，持续落实“三类人”、“三件事”，守住食品安全生产底线。

为了进一步落实食品安全主体责任，各分局召集辖区内食品生产企业开展集体约谈。约谈中，监管部门强调了防范食品安全风险隐患的重要性，要求企业提高思想认识，定期开展安全自查和风险防控排查，规范生产操作流程。同时，企业需严格执行“日管控、周排查、月调度”制度和机制，强化食品安全主体责任意识，严格遵守食品安全管理规定。

为了让企业更好地了解和遵守食品安全法律法规，江宁区市场监管局还开展了“送课上门”进企业活动。业务科室联合相关分局为企业提供“定制化”食品安全法律法规宣讲课程，通过典型案例讲解，宣传放心消费、制止餐饮浪费相关法律法规。此举旨在帮助企业树立尊法守法的意识，倡导企业形成诚信守法的食品安全法治环境，全面提升企业食品安全管理水平。

接下来，江宁区市场监管局将持续开展延伸检查，进一步夯实节前食品安全保障工作基础，督促食品企业规范管理、合规经营，全力守护食品里的“年味”，确保人民群众度过一个安全、祥和的新春佳节。

(王旭)