为进一步强化餐饮场所的食品安全管理水平，确保企业主体责任、属地管理责任及基层监管责任得到切实履行，常州市金坛区市场监管局迅速部署，近日全面开展餐饮场所环境卫生水平专项整治工作。

4月8日，金坛区食安办紧急召开餐饮场所环境卫生水平专项整治工作推进会。会议深入解读了《金坛区餐饮场所环境卫生水平专项整治方案》，明确了工作目标和重点任务。会议要求通过设立“红黑榜”等创新方式，精准发力，力求形成长效机制，着力解决餐饮服务中的食品安全突出问题和难点，查处一批典型案件，曝光一批违法企业，确保整治工作取得实效。

整治行动开展以来，金坛区市场监管局聚焦小微餐饮集聚区和订餐量大、频次高、排名靠前的“网红餐厅”，通过全方位、多角度的深入检查，对餐饮服务提供者的加工操作区、就餐区等关键区域的环境卫生状况进行了严格把关。截至4月10日，该局已对192家餐饮店进行了检查，出动执法人员424人次，共发现问题330个。该局表示将针对检查中发现的问题，适时开展“回头看”，确保问题得到闭环整改，真正打通食品安全监管的“最后一公里”。

在整治过程中，金坛区市场监管局还积极联合各板块食安办，实施监管执法一体化工作方案，对重点餐饮单位进行了联合督查。对于检查中发现的食品安全风险问题，坚决依法处理，严格控制风险;对于经营过期食品等违法行为，更是迅速立案查处。截至4月10日，该局已立案13起。

接下来，金坛区市场监管局将继续加大餐饮经营单位环境卫生整治力度，落实监管执法一体化工作，并增强监督检查的频次和行政执法强度。通过持续曝光“黑榜”企业和查处重点案件，金坛区市场监管局致力于提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感，为公众打造一个安全、健康的餐饮环境。

(陈敏杰)