《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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齐齐哈尔烧烤美食节启动重大活动餐饮服务食品安全保障

2018-06-28 14:31:00 来源: 中国农业网

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富裕老窖(第三届)齐齐哈尔·国际烧烤美食节于6月30日至7月17日在齐齐哈尔国际会展中心举办。建华区食品药品监督管理局接到烧烤节保障工作通知后,立即启动重大活动餐饮服务食品安全保障预案,为烧烤美食节保驾护航。

6月27日,建华食药监局专项负责人与烧烤节筹备组委会对接后表示,虽然距离烧烤节开幕还有几天时间,但为及时消除食品安全隐患,有效开展食品安全保障工作,食药工作要提前介入。同时,还将对餐饮企业相关人员进行《中华人民共和国食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规培训。

烧烤节开幕后,食药部门将严把准入关、进货关、食材清洗关、消毒关、冷藏关、加工关,并设置食品安全保障工作站,派专人利用快速检测设备,对食品进行快速检测筛查,对必要的高风险品种进行监督抽样实验室检测。

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