《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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通榆县为保障肉制品安全开展专项肉及肉制品监查工作

2014-08-19 14:25:27 来源: 中国食品报网

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    中国食品报网讯 近日,据吉林省食药监局获悉,通榆县食安办组织牧业、商务、工商、质监、食药监部门,集中对30余户养殖、屠宰、流通、加工、餐饮企业(经营户)开展了肉及肉制品联合抽查检查,防范由于职责不清、监管边缘等带来的肉及肉制品质量安全问题。

    据悉,本次联合执法,重点对辖区范围内的规模养殖场、屠宰厂、冷冻仓库、熟食加工、农贸市场及餐饮场所进行了检查。重点检查食品生产经营主体是否合法有效、证照是否齐全; 养殖场是否建立养殖档案,饲料兽药有无违禁药物添加、来源是否合法有效;生产经营的肉及肉制品有无检验检疫证明,进货渠道是否正规,是否严格落实索证索票及进货查验制度并建立台账;餐饮环节索证索票制度是否严格规范,直接接触食品的工具设备是否按要求清洗消毒等。检查中发现,个别餐饮店功能分区不合理、索证索票不健全、使用非食品包装材料包装食品、冰箱未定期清理等问题;部分经营鲜肉的超市、商店,进货查验、索证索票制度执行不好等方面的问题,执法人员对发现的问题,依法进行了查处。

    通过联合执法,进一步掌握了通榆县肉及肉制品生产经营情况,对发现的违法违规行为进行了严肃查处,提高了生产经营者的食品安全意识,严防不合格肉品进入市场、流向餐桌,确保群众吃上放心肉。

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