针对市场上频发的过期变质肉类原料事件，为进一步加强肉及肉制品质量安全监管工作，切实提高肉及肉制品安全水平。近日，武义局采取“3+1”模式，深入开展肉及肉制品专项监督检查行动。

　　三落实：一是落实网格区域监管责任制，根据网格划分区域，强化肉及肉制品日常监管，层层落实肉及肉制品监管责任，确保监管执法到位;二是落实食品安全制度，监督肉及肉制品经营户落实索证索票、进货查验和记录制度，重点检查检验检疫合格证明、肉制品合格证等证明文件;三是落实市场开办者责任，督促市场开办者严格落实食品安全管理责任，做好对肉及肉制品的自查自检工作。

　　一严防：即严防无照经营。重点检查肉制品生产企业、肉类批发市场、集贸市场、超市、肉食店等单位持照、亮照情况，对未按要求悬挂证照的，立即责令整改;对无证无照经营肉及肉制品的，依法予以查处，严防超范围、无照经营行为。

　　原标题：金华市武义县深入开展肉及肉制品专项监督检查

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