为总结食品安全风险监测和食品安全事故流行病学调查工作经验，不断提高国家食品安全风险监测的科学水平，2014年12月11-12日，国家卫生计生委食品司组织召开了全国食品安全风险监测技术交流暨食品安全事故流行病学调查座谈会。中国疾控中心、国家食品安全风险评估中心，各省(区、市)疾控中心主管主任、食品污染物监测和食源性疾病监测技术负责人，以及部分食品安全风险监测论文投稿作者参加了会议。

　　会议充分肯定了我国食品安全风险监测工作取得的成效，强调了做好食品安全风险监测的重要意义，并对下一步工作提出要求。会议邀请国家食品安全风险评估中心和中国疾控中心的有关专家作专题报告，邀请湖南、山西、江西、上海、云南、广东、浙江等省份的同志作技术报告交流;会议还就食品污染物及有害因素风险监测、食源性疾病风险监测和食品安全事故流行病学调查进行了专场讨论。

　　会议认为，5年来通过国家食品安全风险评估中心和各级疾控、医疗机构的共同努力，食品安全风险监测体系逐步健全，监测工作水平和分析报告质量逐年提高，发现食品安全风险隐患的能力不断增强，为食品安全风险评估和标准制定修订、食品安全事件应对、加强食品安全监管等提供了有力的科学技术支撑，为保护群众食品安全和身体健康发挥了重要作用。

　　会议强调，风险监测是食品安全监管的重要基础性工作，具有科学性、专业性、政策性和前瞻性强的特点。卫生计生部门要充分发挥健康风险管理方面的专业资源和技术优势，在技术领域发挥一锤定音的作用，体现对执法监管的科学支撑。针对工作中存在的困难和问题，要坚持边工作边探索，边建设边完善的原则，积极工作，全力推进风险监测各项工作。

　　会议明确下一步工作重点，一是把握职责定位，做好长期规划，力求“十三五”期间，风险监测工作更加合理、科学、有序开展;二是加强质量管理，提高工作水平，按照统一的技术工作要求，确保监测结果准确可靠;三是加强食品安全隐患通报与报告，进一步提高政治敏感性和专业敏感性，切实发挥风险监测工作实效。