——开封市食药监局开展业务技能比武

　　段勇涛 本刊记者 柴占阳

　　开封，这个以文化旅游著称的城市，境内餐饮、小吃已成为这个历史名城的名片。为了这张名片更加绚丽多彩，让当地居民和游客舌尖上的安全，开封市食药监人为此付出了艰辛的努力和心血。 这不，新年伊始，开封市食药监局就开展了以业务技能县(区)宣讲巡迴培训。主要培训食用农产品的抽检和监测。为检验巡讲培训的效果，在元月17日举办了"开封市食品农产品快速检测比武竞赛”活动。

　　来自5个区局的代表队参加了蔬菜中农兽药残留、肉制品中瘦肉精、煎炸油TMP值等项目的快速检测。通过现场对不同样品、不同项目的快速检测，重点考核基层监管人员对食品安全快速检测操作规范性、熟练性以及结果判定的准确性。通过这次活动，进一步提高了基层监管人员的业务技能，有效提升了食品检测工作规范化、科学化水平，为全市食品快速检测工作提供了可靠的执法基础和技术支撑。 该市食安办主任、食药监局局长管坚勇说，开封市的双节食品安全整治工作早在去年12月就已经启动，针对卤肉、小麦粉、油脂等节日食品的各项专项整治活动也全面展开。这次举行的业务技能大比武，就是从提高一线人员基本监管操作技能入手，从贴近百姓的日常食用的食品抓起，着力造出一支高素质、专业化的食药监管队伍，切实保开封百姓舌尖上的安全。

　　参加这次活动的有开封市政府副市长郑中华、市政府副秘书长刘振远，市食安办主任、食药监局局长管坚勇等相关部门的领导。