《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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小罐茶:以极致细节打造高端中国茶品牌

2017-04-21 11:21:33 来源: 食品安全导刊

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马小飞

  一个创新包装的出现,往往随之带来产品和用户体验的一次巨大升级:

  铝制易拉罐的诞生,让可乐、啤酒唾手可及,风行全世界。

  铝制咖啡胶囊的发明,让不懂咖啡冲泡的人,也能方便地喝到最正宗的咖啡。

  利乐包的诞生,让牛奶走入了万千百姓家。

  这些造福全世界消费者的伟大包装创新背后,都有一个共同的材料—铝。铝,环保、安全且成本低廉,是国际上食品、药品行业最常用的环保包装材料。但是在历史悠久,消费量巨大的的中国茶行业,却一直未有大规模的应用。

  近日,一个联合了国内8大名茶非遗传承人、制茶大师的高端茶叶品牌——小罐茶,首开茶行业规模化铝罐包装的先河,引发了消费者和茶行业的集体关注。

  “一眼就喜欢上这个罐装的茶叶了,简单、方便,还很漂亮。”一位刚买了小罐茶的消费者表示。

  “将饮料常用的铝罐包装应用到茶叶上,是一次非常好的创新,我们也正在研究如何跟进。”一位茶企的技术负责人表示。

  “无论是店里还是网上商城,大家更愿意选择小罐装的茶叶。”一位茶叶经销商说到。

  种种迹象表明,茶行业包装或将由此迈入“铝罐”时代。

  色香味形兼具 好茶更需好包装

  “包装是产品功能和用户体验密不可分的一部分,不仅要美观,更要注重实用性。在中国当下茶包装过于简易与豪华堆砌之间,我们为好茶寻找最为适度的包装,以便最大程度地保护茶叶的色香味形不被破坏,同时提升用户的使用体验。”小罐茶负责包装的产品经理冯宏涛表述到。

  据介绍,中国原叶茶与世界上其他茶最大的区别就是讲究色、香、味、形。尤其是高端的中国原叶茶,其最大的特点就在于能为消费者带来色香味形的全方位享受。但好茶其实很娇贵,空气、阳光、水分、外力、异味等都会破坏茶叶的色香味形。通过科学分析,如果茶叶(尤其是绿茶)的含水量达8%,就易产生陈茶气味;含水量达10%,则会开始产生霉变。如果简单用纸包、用罐藏,等于将好茶暴露在空气和水分中,被水分、氧气、异味侵害;小小的塑料袋,虽然可以隔绝空气、水分,但又无法抵抗外力的挤压,茶叶很容易破碎。冯洪涛的观点是,“如果消费者花高价买到的好茶,因为保存不当而变味甚至变质,那就太可惜了。为好茶设计一个好包装,把好茶的色香味形,原原本本地还原到消费者的嘴里,这是一个好包装最基本的义务。”

  “一个真正的好包装,并不是盲目地将各种豪华材料堆积在一起,实用性才是第一位的。有了这个罐子,你不用担心好茶被空气、阳光、水分、异味破坏,也不用担心出差时好茶放包里会被挤碎,一罐一泡,非常方便。”冯宏涛表示:“除了实用性,小罐茶选择铝罐作为包装材料,还有一个最重要的原因就是环保。”

  据了解,铝罐是唯一一种能覆盖其回收和再生成本的包装材料。美国铝业协会主席Steve Larkin曾说过:“铝罐是完全可以回收的。一个回收铝罐最快能在60天后再回到货架上——在重新制罐的过程中,它的能源消耗量和温室气体排量均会减少95%左右。”

  “实用、好看、环保,在现有的包装技术和包装材料里,铝罐应该是最适合用来做好茶的包装之一。相信铝罐很快也会像易拉罐,咖啡胶囊一样,成为中高端茶的标配。”冯宏涛表示。

  重新定义消费体验,小罐茶引领中国茶消费升级

  麦肯锡在一份名为《重塑全球消费格局的中国力量》的报告指出:中国消费结构与发达国家日益相像。随着收入的增长,2.25亿的中国中产阶层,已经不满足于基本的生活需要,消费偏好开始与生活品质、情感因素、个性化和设计感相关,而不再那么重视价廉。

  “茶,有柴米油盐酱醋茶,也有琴棋书画诗酒茶,一个是生活必需品,一个则是生活的享受品。”小罐茶品牌推广负责人梅江表述到:“消费升级很重要的一部分就是审美和用户体验的升级。小罐茶要把生活必需品升级成生活享受品。”

  正如梅江所言,传统的茶叶包装,以纸袋、塑料袋,及各种铁盒为主,各品牌的产品,外观上很难做到差异化。这种现状,不仅造成了消费者在选择时的困难,缺失了对审美、用户体验和情感需求的重视。小罐茶希望通过设计去实现审美的提升,并满足用户体验和情感的需求。

  “大家喝茶时,可能对抓一把,掰一块已经习以为常,但有没有一种新的用户体验,可以打破这种约定俗成?”小罐茶品牌设计中心负责人于进江表示,“小罐茶通过一罐一泡的设计,不仅让中国茶的颜值变得更漂亮,更符合现代人的审美,而且使用也更方便。一罐一泡,手不沾茶,还能代表一种待客的礼仪,传递对客人的尊敬。我们邀请日本工业设计师神原秀夫、苹果御用设计大师Tim Kobe,就是希望能站在世界的高度,以国际化的视野为用户设计消费体验。事实证明,很多消费者对于小罐茶在产品和体验上的创新都是非常认可的。”

  中国有2.25亿中产人群,这2.25亿人正跨过价格导向的需求,开始愿意为审美、体验、感觉、生活品质花更多的钱,一场前所未有的消费升级正在发生。对于任何一个行业,任何一个品牌,这都是一个时代级的机遇。如何用更优质的产品、更高的审美情趣,更优异的使用体验,去满足消费者对于品质生活的需求,是值得茶行业去思考的问题。


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