遂平县食品药品监督管理局开展烧烤食品专项整治

2017-07-29 18:59:23 来源：食品安全导刊

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本刊讯（记者蔚宏奎通讯员邓玉娟）为进一步规范夜市烧烤食品经营秩序，严防食物中毒发生，保障公众饮食安全。近日，遂平县食药监局从7月17日开始，集中10天时间，结合创卫标准，在全县范围内开展夜市烧烤食品安全专项整治活动。
此次专项检查范围覆盖全县城乡烧烤店，集中执法力量，对城乡所有烧烤店进行全面整治。该专项整治活动以灈阳和餐饮监管大队执法力量为主，以县城和乡镇驻地主干道、居民小区、城乡结合部和群众投诉集中地段为整治重点区域，以夜市烧烤餐馆为主，进行集中整治。重点整治内容：是否是持有有效的《食品经营许可证》；是否存在超范围、超地点经营；从业人员健康证明；食品相关产品进货查验、索票索证等制度执行情况；餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；是否建立了记录台账；餐具、饮具、食品用工具清洗、消毒、保洁措施和流程是否符合要求；冷藏、消毒及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全；畜禽肉类是否经过检疫，有无使用来源不明肉品、非法添加物等法律禁止经营的食品等。
截至目前，共出动执法人员100余人次，查看夜市烧烤经营户50余户，停业自查整顿25家，下达责令改正通知书25份。通过此次专项整治，进一步规范了夜市烧烤市场，为广大消费者的饮食提供了更好的安全保障。