昌乐县市场监管局 突出三项重点开展幼儿园食堂专项整治
张晓甜 本刊记者 傅绍良
为切实加强全县幼儿园食堂食品安全监管，有效预防暑假期间幼儿园食物中毒事件的发生，确保幼儿饮食安全，近日，山东省昌乐县市场监管局对全县幼儿园食堂食品安全开展了专项整治活动。一是检查经营资质，查看幼儿园食堂食品经营许可证和工作人员健康证明，食堂原材料进货台账及索证索票落实情况；二是检查食堂环境卫生，食品加工场所内外环境是否符合清洁，是否有“三防”设施等，餐饮具消毒情况，查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、是否按照规定要求进行消毒；三是重点检查食品留样管理，要求每餐坚持饭菜留样，储存于专用冰箱。到目前为止，共出动执法人员260人次，检查幼儿园食堂67家，对不符合相关条件的幼儿园，执法人员当场提出整改意见，切实消除幼儿园食堂食品安全隐患。
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