龙华区食药监局提供服务保障友谊阳光城餐饮食品安全

2017-11-24 10:03:19 来源：食品安全导刊

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龙华区食药监局全方位提供服务
保障友谊阳光城餐饮食品安全

　　黎欣宁本刊记者韦昌惠

　　坐落于龙华区国贸商圈的友谊阳光城11月23日正式开业，为了确保商城各餐饮服务单位按照操作规范合法经营，保障公众饮食安全，龙华区食药监局本着便民为民原则，提前一个多月介入，对商城内的155家大中小型餐饮单位提供上门指导服务。同时，结合实际对商城内餐饮单位申办《食品经营许可证》（以下简称许可证）开通绿色通道，“承诺审批制”和“现场核查制”模式双轨并行，在行政审批环节提速，让符合条件的106家餐饮店在开业前均顺利取得许可证。

　　据了解，龙华区食药监局主要通过三项措施，确保友谊阳光城食品安全不掉链：一是举办培训会，执法人员针对商城各餐饮单位申办业态的具体情况，在会上讲解规范化合理化场所布局指导意见，并详细告知许可证办理流程和所需材料，为餐饮单位解疑释惑。二是局领导带队督查，了解各餐饮单位食品加工操作场所设置情况，针对小食街各餐饮店食品经营加工区分布不合理等问题，及时与友谊阳光城招商部沟通，要求其为小食街餐饮店留有与就餐人数、加工品种及加工数量相适应的公共食品粗加工和洗消区域，配备专职的食品安全管理人员或团队管理小吃城。三是基层食药监所和区稽查大队两级联动，每天上门不厌其烦地对餐饮单位各个环节进行指导，跟踪整改落实情况，尤其加强开业前几天和开业当天的巡查。

　　图为陈彪局长带队督查商城内各餐饮单位建设情况

　　开业当天，龙华区食药监局共出动工作人员12人次进行巡查，指导督促商城内餐饮服务单位规范安全有序经营。接下来，该局将继续加强督导检查，督促未取得许可证的商家加速落实整改，要求餐饮单位充分认识食品安全的重要性，切实履行好食品安全主体责任，依法依规经营，主动接受社会监督，通过高标准和高起点打造海口一张靓丽的美食新名片。