《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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食品安全周 全民在行动

2018-08-14 11:27:16 来源:

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本刊记者 梁文文

foodtest@cnfoodsafety.com

不同于往年,2018年全国食品安全宣传周活动于7月17~29日举行,主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”,旨在营造人人参与、共治共享的良好氛围,不断增强人民群众的满意感、获得感。2018年食品安全周历时12天,其宗旨为促进公众树立健康饮食理念,提升消费信心,提高全民食品安全意识和科学应对风险的能力;增强食品生产经营者守法经营责任意识;提高监管人员监管责任意识和业务素质。

食品安全周期间,全国19个部委围绕食品安全展开多项主题日活动:开展法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、技术技能培训等近百场主题活动。各地也紧扣宣传周主题,因地制宜开展形式多样的食品安全宣教活动。

其实,除各级政府部门在围绕食品安全周开展各种活动外,许多与食品相关的专家、院校、企业、协会及媒体也都高度关注食品安全周的动向,积极响应国家号召,在自己的领域范围内做出力所能及的贡献。例如荣获世界五百强榜首的沃尔玛,其作为负责任的零售商,始终关注消费者的安全和健康,并通过DNA检测技术——NGS(新一代基因测序技术)、门店SPARK系统(可持续无纸化自动记录保存系统)、区块链技术试点等“黑科技”不断提高食品供应链的透明度,全方位保障消费者“舌尖上的安全”。

另外,各协会也都在发挥着自己的牵动力量,其中中国食品科学技术学会协办的中国科协主题日活动尤为成功。此次活动,以“食品安全进万家”活动为主线,发布多项科普落地活动,深入社区、商超平台、网络订餐平台等食品消费重点场所,集中开展贴近消费、贴近生活的科普服务,提升食品安全宣传的针对性和时效性,推动科学知识走进百姓生活。

本刊作为行业内专业的杂志,也在积极跟踪报道食品安全周的动态,传播科学理念,为政府、企业、消费者搭建信息传播的平台,公立、公正的对我国食品安全时间进行报道,履行本刊的义务,发挥本刊的价值!本期“特别报道”即为读者带来食品安全周的报道。

2018年8月

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