近年来，南京市高淳区市场监管局以食品小作坊、明厨亮灶工程、农贸市场快检室、区综合检验检测中心为重点，积极推进食品安全民生工程建设，把着力点放在防控食品安全风险上,努力提高公众对食品安全的满意度，助力创建国家食品安全示范城市。

加强食品小作坊建设

目前高淳区共有食品小作坊41家，已建成30家食品小作坊示范点，今年计划新创建食品生产加工小作坊示范点6家，探索建设1个食品加工小作坊集中区。

高淳区市场监管局还通过以奖代补的方式，向验收合格的食品小作坊示范点发放一定经费补助，希望通过示范点创建，进一步改善食品小作坊的生产条件，提升从业人员食品安全的法律意识，助力国家食品安全示范城市创建。

深入开展餐饮服务单位“明厨亮灶”建设

高淳区市场监管局积极引导餐饮单位将后厨“亮相”给消费者，打造安全可靠的餐饮消费环境。以富克斯广场、八佰伴购物中心、大山农家乐为试点，建成餐饮服务工作站3个。餐饮集中街区管理方对进场餐饮服务单位的硬、软件设施提出明确要求，实行统一化、标准化、自律化管理。

目前全区大型以上餐饮服务单位和各类学校食堂明厨亮灶建设覆盖率达到80%，下一步将继续扩大覆盖面，获证餐饮单位全面推行明厨亮灶。

加强区综合检验检测中心建设

区综合检验检测中心承担了全区所有食品、食用农产品质量安全检验检测任务，该中心设备投入达1200万元(人民币)以上，实验室面积约3000平方米。覆盖食品检测25大类，383项参数、农产品检测66项参数，基本可以覆盖各类食品的检测。

2017年，区综合检验检测中心通过与市院合作共建，挂牌成立了南京市产品质量监督检验院高淳分院，检测能力得到进一步提升。2018年，通过扩展粮油、水产品等检测项目，投资500万元，更新大型检测装备，增强检测能力。今年，已完成市级食品监督抽样检验任务518批次，完成区级食品监督抽样检验任务817批次，为执法监管提供强有力的支撑。

深入推进农贸市场快检室建设

高淳区市场监管局不断加强农贸市场快检室建设，切实降低食品安全隐患和风险，净化百姓的“菜篮子”。

截止目前，高淳区已建立农产品批发市场快速检测中心1家、农贸市场食品安全快检室11家，其中淳溪街道有5个，分别在天河、华诚、南漪、北漪、怡城市场，其余各镇除砖墙外，均已建成。砖墙农贸市场结合商务局农贸市场综合改造同步进行，于8月份开工建设。12个已建成快检室共开展食用农产品快检52618批次，其中天河市场快检室11873批次。

天河农产品交易市场快速检测中心于2017年3月份建成并正式投入使用。专职检测人员可利用新型农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪等设备，现场快速测出蔬菜农药残留是否超标、生鲜产品是否含有添加剂等情况。食品安全检测室每日不固定的抽检蔬菜、肉类等菜品50个批次，抽检结果与市局联网，并同步在全市食用农产品质量安全信息平台上进行公示。不合格的农产品不仅要责令停止销售，追溯原产地，还要进行销毁、处罚等后续处理。在每天定量抽检的同时，食品安全检测室还为市民提供免费检测服务，以确保百姓“舌尖上的安全”。(吕鹏飞 吴森林)