食品安全导刊南京讯(通讯员 何数华 黄瑶 本刊记者 祝富)日前，江苏省南京市溧水区市场监管局、溧水区食安办联合举办“实验室开放日” 活动，邀请板桥社区20多位群众走进溧水区食品快检中心，参观检测实验室，观摩食品快检的流程及操作方式，零距离了解全区食品快检等食品安全工作情况，进一步打造“诚实守信、食品安全人人有责”社会共治格局。

“我们快检室可以进行农药残留、兽药残留等多类别的检测，检测范围齐全，一般十几分钟就会出结果。”“每天早上6点前快检工作人员会对市场上销售的蔬菜、肉类等进行抽样检测，严防不合格的食品流入市场。”……活动一开始，食品快检中心工作人员向大家介绍了溧水区食品快检中心的基本情况，详细讲解每台检测仪器的功能作用以及快检工作流程，还为大家现场演示了蔬菜等检测过程。

随后，溧水区食品快检中心负责人围绕最大限度减少残留农药的摄入、购买干货和水产品时需注意的事项、判别伪劣食品的方法、日常食品储存应注意的问题等内容，为参观群众举办食品安全知识讲座，科普食品安全常识，增强群众食品安全意识，提升群众食品安全素养。

据了解，此次活动是2020年溧水区“食品安全宣传周”系列活动之一。参观的群众表示，通过实地参观体验，听取科普知识讲座，更了解全区食品工作情况，掌握了很多营养健康知识以及预防食品安全风险的小窍门，收益匪浅。

“除邀请群众零距离感受食品快检过程外，下一步我们还将深入开展食品安全‘五进’，‘ 你点我检’‘ 你送我检’等形式丰富的食品安全群众性活动，提高大家参与食品安全工作的积极性，营造食品安全共建共治共享的良好氛围。”溧水区市场监管局食品协调科负责人表示。