食品安全导刊徐州讯(通讯员 张红茹 本刊记者 祝富)9月30日上午，徐州铜山区高建民区长带队对中秋节、国庆节期间食品安全工作开展专题督查调研。副区长高念智及区政府办、市场监管局、农业农村局、商务局、卫健委、教育局主要负责同志陪同调研。

调研组一行先到铜山万达广场易买得超市和三楼餐饮一条街。在易买得超市，调研组重点关心百姓的“菜篮子”问题以及疫情防控工作落实情况，要求食品经营者严把食品进货关，严格按照食品经营条件贮存、销售，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品，加大食品特别是肉类的监督和抽检力度，确保节日食品保供稳价及质量安全。在餐饮一条街，高建民与餐饮店经营者亲切交谈，了解疫情防控期间餐饮单位经营情况，重点强调使用“公勺公筷”的重要性和必要性，并提醒餐饮单位经营者务必主动倡导、杜绝餐饮浪费，实行“光盘行动”等文明餐桌行为，主动成为深入推进省级食品安全示范区创建的参与者、践行者和推动者。

调研组随后前往望城农贸市场查看农产品供应和食品安全问题，高建民详细询问进货渠道，仔细查看进货票据，督促市场开办者严格落实好通风、消毒，落实测温、戴手套、戴口罩防疫“三件宝”要求，控制进入市场人员流量，加强疏导提醒，防止市场内人员聚集，并要求各级食安监管部门要进一步完善食品质量监管机制，严格建立农贸市场食品检测体系，强化食品抽检和结果公示，营造一个安心、舒心、放心的消费环境。

在铜山中等专业学校，调研组一行对学校食堂进行参观检查。高建民强调，各相关责任单位要切实履行监督职能，定期、不定期进行明察暗访，做到全面排查和重点检查相结合，排除安全隐患，及时发现学校食品安全问题，依法严肃查处违法违规行为，以严格的监管保障学校食品安全，保障全校师生能吃到可口放心的饭菜。同时校方始终要把食品安全工作放在首要位置，落实好“校长第一责任人制度”和“陪餐制”，切实履行好学校的主体责任，高度重视食堂食品安全工作，严格执行各项食品安全制度。

高建民强调，“民以食为天”，食品安全是重大的民生问题，要深入贯彻学习习近平总书记关于食品安全重要论述，进一步强化责任感和使命感，严格落实食品安全主体责任和监管责任;要突出重点区域、重点人群、重点行业，紧扣老百姓关心、关注的热点、难点，重点，抓好源头监管和动态监管;要坚持党政同责、标本兼治、严字当头，创新监管方式，完善监管体系，全面排查化解隐患，切实履行好食品安全监管责任，确保群众“舌尖上的安全”。