□ 张聪 本刊记者

11月4~5日，第十四届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ 2020)在上海举行。本次会议吸引了全球行业专家共同探讨食品安全热点问题，交流食品安全在科研创新、引入数字化技术、最佳管理实践，以及监管立法等多层面提升食品安全措施和手段的最新进展。来自国内外监管机构的专家、行业高管和学者出席此次会议，大会名誉主席、原国务院参事、原国家质检总局副局长、第十一届全国政协委员、中国品牌建设促进会专家委员会副主任葛志荣，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石，上海市市场监督管理局副局长许瑾，Marler Clark法律事务所董事股东威廉·马勒、国际食品保护协会执行总监戴维·萨普等以现场或视频连线的形式向大会致欢迎辞。

此外，欧洲卫生与食品安全委员斯特拉·基里亚齐迪斯、美国食品药品监督管理局食物政策及回应副专员Frank Yiannas和美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长Paul Kiecker分别介绍了疫情下世界各国在食品安全领域的最新动态及最新理念，并对中国众志成城抗击疫情、倡导食品安全、厉行节约、反对浪费等政策给与了高度评价。

在开幕式及全体大会后的圆桌讨论阶段，来自20余个国家、地区及国际组织的140多名食品安全专家展开交流，讨论主题涉及生物技术和信息技术创新在食品安全改善中的作用，确保食品安全和营养，以及COVID-19流行期间和之后的食品安全等方面。在分会场演讲阶段，其内容涵盖化学分析方法和技术的最新研究进展、食品安全与创新的新趋势等14个专题。

安全的食品对于消费者健康而言至关重要。第十四届中国国际食品安全与质量控制会议以多边交流、合作分享、沟通对话为宗旨，通过搭建交流平台，汇聚全球著名专家和领军人物共同探讨食品安全核心问题，从科学研究、监督管理、安全标准、行政立法及创新技术等方面进行多角度呈现，分享了食品安全与质量控制工作的最新进展。

与会专家们表示，食品安全关系到每一个人的健康，也是各方最关心的民生问题之一，故要采取更有针对性、更管用、更务实的举措，在持续解决问题中推动食品安全工作的进行，从而不断提高食品安全工作能力和水平。尤其是要加强国家之间、国际组织之间的交流与合作，借助政策调整、科研创新和数字技术，采取知识共享、多边合作和加强对话的方式，共同应对食品安全问题，并最终取得共赢。