山东省枣庄市市场监管局切实加强食品抽检工作

2021-01-07 13:01:01 来源：食品安全导刊

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　　山东省枣庄市市场监管局切实加强食品抽检工作

　　孙晋军邱运欣本刊记者陈德龙

　　近年来，按照国家总局和省局的部署要求，山东省枣庄市市场监管局采取有效措施加强食品安全抽检工作，发挥抽检靶向作用，推进食品安全监管，保障社会公众饮食安全。

　　落实要求，缜密部署。围绕创建省级食品安全市的总体目标和国家、省、市抽检工作的安排，结合全市实际，市局聚焦社会民生热点，制定了覆盖食品生产经营全过程的食品安全抽检计划。以发现质量安全问题为导向，细化工作要求和流程，对食用农产品和风险性较高、消费量较大食品类别进行重点抽检，加强对农产品批发市场、校园周边等重点区域的抽检，点面结合、统筹兼顾，扎实推进食品抽检工作，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险问题，并实行监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营企业落实主体责任，促进食品产业健康发展。

　　及时公开，检管结合。2019年，国家总局建立国家、省、市、县四级食品安全抽检电子信息平台，形成了食品安全抽检互联网+监管模式。按照政务公开和国家总局关于监督抽检信息公开的要求，市局及时通过政务网站发布食品安全抽检结果及食品不合格情况通告，满足公众知情权和监督权，引导公众科学消费。同时，注重抽检靶向作用，对高风险、高残留等重点单位、重点食品，实施重点监管，增强监管针对性、有效性。

　　依法处置，提升效率。全市完成普通食品抽检8391批次，合格率97.8%，高于全省平均值。对于监督抽检发现的不合格或问题食品（主要集中在瓜果蔬菜、肉蛋奶等食用农产品方面），市局已要求辖区市场监管部门按照“四个最严”要求，及时进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改。在对食品违法违规行为进行严厉处罚的基础上，将抽检发现的问题食品信息通报相关主管部门采取应对措施，会同相关部门深入分析风险隐患，进一步强化源头监管和过程控制，着力提升食品安全监管效率。同时，采取多种方式加大宣传教育力度，广泛宣传食品安全法律法规和消费常识，激发广大群众参与监管热情，努力营造食品安全社会共治的良好氛围。