邹城市市场监督管理局：严密排查严格监管牢固冷链食品安全防线

2021-01-15 10:16:18 来源：食品安全导刊

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　　山东省邹城市市场监督管理局：严密排查严格监管牢固冷链食品安全防线

　　孟凡秀邱阳阳本刊记者陈德龙

　　为全面应对疫情防控冷链食品安全严峻形势，按照山东省邹城市疫情防控指挥部“外防输入、内防反弹”的疫情防控策略和“人物同防、注重源头”冷链食品管控原则，邹城市市场监督管理局不断强化措施，全面做好冷链食品安全监管工作，确保我市广大人民群众饮食安全、平安过节。

　　邹城市市场监管局执法人员深入冷库、商超等，按照“摸清底数、弄清来源、管严渠道、管住市场、管牢货物”的工作思路，开展不间断持续摸排，实现对物的排查、对人的排查和核酸检测三个全履盖、无遗漏，准确掌握辖区内冷链食品生产经营单位底数，对相关企业和经营业户逐一建立台账，对进口冷冻冷藏食品摸排情况实施分类建档，重点管理。推广应用“山东冷链食品疫情防控管理系统”，所有冷链食品的加工、运输、购销行为均在系统中进行流转和记录，动态掌控进入我市冷链食品数量、流向、经销商信息等，实现冷链食品来源可查、去向可追，形成全环节追溯链条。