(食品安全导刊扬州讯)为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《重大活动食品安全监督管理办法(试行)》，提高辖区内食品经营户食品安全管理水平和责任意识，有效防控食品安全事故发生，保障辖区食品安全。3月18日下午，宝应县夏集镇举办第四届乡村桃花旅游节期间食品安全工作会议暨2021年夏集镇食品安全专题培训班。

会上，夏集镇食安办要求做好重大活动期间“二个落实、五个强化”食品安全保障工作：落实培训提高认识、落实经营主体责任、强化日常巡查工作、强化重点区域检查、强化留样备查制度、强化秩序优化环境、强化应急值守工作。

宝应县市场监管局柳堡分局围绕食品安全的现状、监督管理内容、中毒预防、加工操作规范等作了实务性极强、课件内容详实的精彩授课。培训后，餐饮、流通商超等从业人员共计100余人参加了培训考试，64家餐饮服务单位签订了《重大活动食品安全责任书》。

此次会议和专题培训，进一步增强了各食品经营户食品安全的责任意识、安全意识、诚信意识和守法意识，大力提高了从业人员专业知识水平和岗位操作能力，全面提升乡村旅游桃花节重大活动食品安全保障。