山东省沂南县市场监督管理局开展春季学校食堂飞行检查

2021-04-06 11:30:32 来源：食品安全导刊

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　　贺可山本刊记者陈德龙

　　为切实加强春季学校（幼儿园）食堂食品安全监管，排查化解学校食堂食品安全风险隐患，有效预防食品安全事件发生，近日，山东省沂南县市场监督管理局成立学校食堂检查小组，对全县学校食堂食品安全管理措施落实情况开展飞行检查。

　　本次检查按照“四不两直”的方式，随机抽取学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮单位，重点检查许可情况、食品安全管理情况、健康管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况、月度自查情况、应急体系、公示公告、明厨亮灶及疫情防控措施落实等内食品安全管理措施落实情况进行现场量化赋分，对检查发问题进行现场反馈。

　　截至目前，本次行动累计检查学校食堂16家，集体用餐配送单位2家，校园周边餐饮餐饮单位8家，累计排查食品安全隐患76余条，全部按规定进行了整改，有效营造了持续保障全县学校食堂食品安全的浓厚氛围。