青岛众地坚果一把花生做出大产业

2021-04-13 15:05:27 来源：食品安全导刊

评论0条我来说两句

　　青岛众地坚果一把花生做出大产业

　　朱业虎本刊记者朱有刚

　　日前，山东省农业农村厅公布了农产品示范企业名单，位于山东省平度市南村镇的青岛众地坚果食品有限公司榜上有名。之前，这家企业还获得过山东省农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业、青岛首批创新型企业、青岛千帆企业、青岛市企业技术中心、青岛市专精特新示范企业、青岛市互联网工业企业、青岛市著名商标、山东省著名商标等荣誉称号。

　　企业生意做得风生水起，可是很多人都没有想到，这家企业是从一把花生做起，成就了一片产业。

　　借船出海，蜜滴花生投放国际市场

　　“平度是中国的花生绿色生产基地，是国家地理标志保护农产品，还是全国最大的花生集散中心，花生产量居全国第一，大量花生作为原料销出，深加工出口市场广阔，我们就从平度大花生里寻找商机。”谈到企业当初投资设立背景时，青岛众地坚果食品有限公司总经理郑明刚娓娓道来。

　　据悉，之前曾经做过食品外贸业务的郑明刚深喑国际上花生深加工市场消费需求，在英国发现了一种新款蜜滴花生，在欧美很受欢迎，价格出奇高，何不利用我们平度优质的花生资源加工出口？于是，郑明刚当机立断，马上赴产品的生产厂家——英国著名的TRIGON食品公司进行技术引进谈判，诚恳邀请对方专家来考查，最终达成深度合作，利用我们平度优质大花生生产出的拳头产品“蜜滴花生”成功面世，畅销国际市场。在国内，佳世客、麦德龙、家乐福等大型连锁超市纷纷为众地产品设立销售专柜。随后经不断攻关，又相继开发出烤花生果、烤花生仁、英式干烤花生、焙烤咸味花生、麻辣花生、咸味腰果、蜜滴腰果、麻辣腰果、咸味杏仁、咸味夏威夷果仁、蜜滴夏威夷果仁等一系列坚果产品，也深受市场青睐。　

　　借梯登高，持续创新再上一层楼

　　企业所在的南村镇是青岛市出口食品加工区、山东省农产品加工业示范园区，生态环境优良，产业集聚，非常适合食品企业做大做强。青岛众地坚果有限公司顺势而为、乘势而上、聚势而强，坚定发展信心和决心，不断扩大投资规模，先后投入4000多万元，高标准建设生产车间、大型恒温库、净化车间、自动化车间，引进国际先进生产和检测设备以及自动控制系统，采用无辐照灭菌包装，保证了全生产流程的高品质把控。企业先后通过ISO9001：2000质量管理体系的认证、HACCP国际食品卫生质量体系认证、QS 认证、英国的BRC认证、以及德国、法国的IFS、KOSHER 等认证，建立起完善的质量保障体系。推行“6S”管理，对生产流程进行严格管理，杜绝安全隐患。

　　加强技术创新，先后在坚果生产线、花生裹衣生产线、裹衣花生油炸设备、花生油炸机用布料装置、裹衣花生油炸后冷却生产线、花生烘干去种衣生产线、新型花生裹衣设备、花生筛选用除杂系统等方面，研发出8项发明专利。这些专利，克服了困扰坚果加工企业多年的一个个世界难题，和路雪、士力架、哈根达斯等世界著名品牌企业纷纷与众地公司签署合作协议，众地公司因而一跃成为这些跨国巨头的商业伙伴，形成以跨境销售、国内销售齐头并进的发展格局。在韩国曾有“喝青岛啤酒，吃众地花生”的流行语。在青岛啤酒博物馆，众地坚果的日销售额高峰时可达10万余元。

　　发展基地，服务产业助力乡村振兴

　　南村镇还是青岛市确定的乡村振兴示范区，现代农业发达，当地花生生产形成了品种繁育、种植、加工、销售一条龙。青岛众地坚果有限公司以乡村振兴示范区为依托，建立了花生绿色高质高效示范基地，按照“公司＋农户”的形式，将分散的种植户纳入统一管理，从实行标准化生产入手，实现花生节本增效绿色生态生产，提高农产品品质，在本镇和平度市及周边的荣成、莒县等地有11万多亩基花生绿色种植基地，直接带动农户3万多户。

　　以“订单保底、保护价收购、二次返补”的“订单农业”方式与农户预先签定农产品产销合同,农户按公司要求生产农产品,按照合同价格售给企业,而合同价格普遍高于农产品市场价格,让利于民。如遇市场价格大幅下降,公司收购农产品价格仍会以最低保护价为准,切实维护农户利益，农户则按照约定提供符合生产标准的花生,保证公司的正常运转,公司再以“二次返补”的方式补贴农民。通过订单方式发展基地，完善了农产品种植、加工、销售一体化产业链条，有效扩大了优质花生种植面积，很好地解决了农产品“卖难”问题,促进农民节本增效、增产增收,稳定了货源。

　　目前，青岛众地坚果食品有限公司每年生产加工销售花生2万多吨，畅销英国、荷兰、西班牙、澳大利亚、加拿大、日本、韩国等世界10多个国家，连续20年始终高质量发展，即使疫情之下，也是逆势增长。

　　未来，青岛众地坚果食品有限公司要借助胶东国际机场转场机遇，向国家农业产业化龙头企业进发，加强休闲食品、航空食品等研发，扩大花生生产基地规模，带动花生产业的进一步发展，统筹利用国际国内两个市场、进一步发力“双循环”，将产品沿着“一带一路”销往更多国家，以一往无前的奋斗姿态，做大做强，做实做优，再创新辉煌。