青岛李还来和他的“鲁御春”茶

2021-04-30 14:02:47 来源：食品安全导刊

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　　青岛李还来和他的“鲁御春”茶

　　本刊记者朱有刚

　　近日在一次茶叶评选会上，我被一种名叫“还来”牌的鲁御春茶那淡淡的清香所吸引，细品一口回味甘甜，兴奋提神。再看那汤色蛋黄中还带那么一点绿，让人顿时有一种清热解渴之感。我决定到茶叶产地位于青岛西海岸新区海青镇驻地西北5公里，黄海之滨的翠龙山下东蔡家村还来茶厂看一看，并拜访制茶专家李还来。

　　初见到李还来，他的人品如同他的茶品让人回味无穷。他不善言谈，是一个十足的山东汉子，充满朝气的实业家。说起制茶经李还来可不简单。李还来自2000年接管还来茶厂以来，借助本地优良的土壤，好的水质和独特的气候，决心在名山圣水之地大干一番事业。李还来抓住本地茶园资源丰富的优势，引导茶农搞好茶叶的更新换代，大力开发无公害绿茶，立志把“还来”牌茶培育成远扬世界的名牌产品。

　　还来茶厂（原东蔡家茶厂）始建于1966年。为提高茶叶品质，李还来把全面质量管理引入生产、制作、经营绿茶和保健茶的整个过程。厂里建立了以茶叶为主体的标准化管理体系，把质量目标责任层层落实，同时还在济南、青岛、平度、黄岛等地设立办事处。他们严格按照国家食品卫生标准，经分拣、摊青、揉捻、挑剔、整形等多道工序精心生产。生产的剑峰、碧春芽、银针茶不含任何添加剂，属天然无公害保健饮品。

　　在茶场管理上，李还来着力引导茶农不使用化肥。李还来统一收购本村所有的茶叶，收购价比市场价还高。村民的收入提高了，种茶的积极性高涨，“还来”牌茶叶品质也上去了，成了市场上的抢手货。为此“鲁御春”茶也多次被评为山东省特优产品称号，青岛市首届绿茶评比特优奖。茶叶畅销北京、上海、济南、青岛等二十多个大中城市。