食品安全导刊扬州讯（通讯员 梁奇 柏玮娜）民以食为天，食以安为先。近日，江苏省扬州市市场监管局启动“全市放心食品超市自我承诺”活动，进一步督促全市食品销售者落实食品安全主体责任，构建让消费者买得放心、吃得安心的食品消费安全环境。

此次承诺活动在坚持承诺自愿的基础上，鼓励本地区食品超市，特别是规模较大、管理水平较高、具有一定影响力及示范效应的大中型超市参与其中。自我承诺紧紧围绕食品安全主体责任落实开展，自我承诺内容包括“建立并执行食品安全管理制度、组织开展食品安全自查、履行进货查验义务、严格管控食品销售过程、加强人员管理、保持经营场所环境卫生、反食品浪费、禁售长江非法捕捞渔获物和野生动物以及监督投诉方式”等多个方面。

承诺方式主要有：自我承诺，即超市在店堂醒目位置公示承诺内容，便于消费者监督;在店堂公示的基础上，参与活动的主体也可通过网站、媒体等方式进行公开承诺。此外，各地还可以根据情况组织集体承诺活动，扩大活动社会影响力。充分利用电视、广播、报纸、政府网站、社区宣传栏等方式开展宣传，发挥社会监督作用。

扬州市市场监管局食品安全总监洪昊表示，为保障放心食品超市自我承诺活动落到实处，扬州市市场监管局将召开食品超市食品安全规范化管理现场会，组织全市大中型超市食品安全管理负责人现场观摩食品超市食品安全规范化管理要求，严格落实放心食品超市自我承诺书内容，切实将食品安全管理各项要求落到实处。