孙宾伟 本刊记者 朱有刚

　　

　　7月16日上午10点，第31届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城盛装开城。青岛西海岸新区市场监管局坚持严字当头、服务当先，按照责任落实、服务指导、疫情防控、应急处置“四个强化”要求，全力做好啤酒城食品、特种设备和消费安全监管工作，保障广大游客吃得放心、玩得安全、买得舒畅。

　　

　　该局高度重视，全力支持，提前1个月制定保障工作方案，成立由局主要负责同志担任组长的啤酒节保障工作领导小组，抽调110名精干人员组成专职监管保障队伍和应急保障分队，开展保障工作专题培训和应急演练，为啤酒节顺利举办做足准备。近日，青岛西海岸新区邵睿副区长专门带队检查了啤酒城市场监管工作，查看了食品快速检测中心，实地督导大型娱乐设施运行状况，要求加大对啤酒城食品、特种设备常态化巡查力度，维护良好市场秩序。

　　

　　该局提前介入，精心指导，组织监管保障队伍提前一周进驻啤酒城，对城内所有经营单位进行摸底排查，建立专门台账，摸清工作底数。指定专职人员对接承办单位，提前督导14家啤酒大篷、41家啤酒屋、110家食品摊位、3家职工食堂和6家特种设备经营使用单位，帮助规范公示证照、制度、健康证明、价格等，开展安全自查，完善食品安全基础设施。

　　

　　该局严格排查，闭环监管，牵头组建物流通道监管组，执法人员24小时值守，认真查验入城食品的厂家资质、进货单、检验报告及外包装、索证索票，严防不合格食品进入啤酒城。严格落实疫情防控职责，强化对进口食品的检查把关，对未经消毒消杀、无核酸检测合格证明的进口食品一律禁止入城。对啤酒城内所有啤酒大篷、啤酒屋、食品经营店等进行全面检查，认真查验进货台账、证件资质等，下架不符合要求食品1000余件。

　　

　　他们还巡回检查，全程值守，成立3个市场监管组，按照区域分工，全程驻点监管，对食品原料、隔夜菜品、海产品、水果制作、餐具消毒、色标管理、价格等方面进行不间断监督检查，对发现的过夜变质食品和啤酒一律监督业户销毁。组建检验检测组，对啤酒城内食品进行第三方监督抽检和现场实验室快检，严密排查食品安全隐患。设立特种设备监管组，对城内大型游乐设施、场内观光车、电梯等特种设备进行巡回检查管理。制定啤酒节消费投诉处置制度，要求对啤酒节消费投诉实行当天妥善处理。

　　

　　截至目前，青岛西海岸新区市场监管局已监督指导食品经营业户376家次，检查特种设备90余台次，出具监督意见书22份，指导经营业户全部签订《安全文明诚信经营责任书》，清理不符合要求进口海产品、“三无”食品300余公斤，禁入不符合疫情防控要求食品1000余公斤，实施食品实验室快检66批次、第三方抽样检验25批次，有力保障了啤酒城市场秩序稳定。