山东省成武县市场监管局六措并举加强农村集体聚餐风险防控

2021-07-23 10:23:44 来源：食品安全导刊

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　　段方方王志军本刊记者朱有刚

　　为进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控，最大限度减少中毒事件的发生，杜绝重大食品安全事故，山东省成武县市场监管局六措并举，扎实做好农村聚餐监管工作。

　　该局部门联动，共治共享。夯实各镇、市场监管部门、卫生健康部门等在农村集体聚餐食品安全工作中的职责，各部门联动配合、集约整合，站位高、落地细、实现1+1大于2的效果，有效推进了农村集体聚餐食品安全工作全面提升。

　　该局还多管齐下，分类指导。切实做好农村集体聚餐场所、加工制作人员管理等，通过强化食品安全监管基础，全面落实申报备案和分类指导制度，完善“6S”管理模式，规范农村集体聚餐行为。他们还健全网格，提升效能。健全基层食安监管队伍，加大对食品安全网格员、基层执法人员的法律法规和监管实务培训力度，不断提高业务素质和“智慧监管”能力，提升监管效能；同时，强化跟踪问效，严格奖惩问责，确保农村集体聚餐食品安全工作落实见效。他们还不断压实责任，严格规范。督导农村集体聚餐的举办者和承办者承担农村集体聚餐食品安全主体责任，自觉履行农村集体聚餐的备案义务，签订食品安全承诺书。要求承办者主动接受、积极配合、严格听从食品安全网格员的指导，严格筛选原料的采购渠道，认真落实食品的采购、运输和贮存要求。不断强化宣传，营造氛围。结合辖区实际采取各种形式加强宣传群众健康宣传教育，向广大群众发放宣传页，宣传有关政策、食品安全知识等，不断提升人民群众食品安全素养，增强自我防范意识和抵御风险能力，为农村集体聚餐食品安全风险防控工作营造良好氛围。

　　预防为主，减少危害。完善食品安全突发事件应急预案，强化食品安全日常监管、风险检测和评估，加强信息报送和应急处置，加大宣传引导力度，提高公众防范和应对食品安全突发事件的意识和能力，全面提升农村集体聚餐食品安全管理水平。