食品安全导刊南京讯(通讯员 王宏强)冷链食品风险防控一直是疫情防控的重要环节，连日来，针对当前疫情防控严峻复杂形势，南京市高淳区市场监管局加大冷链食品精准监管力度，强化冷链食品风险防控，严防新冠病毒通过冷链环节输入。

检测与接种并重，加码人员管理。加强冷链食品相关人员健康监测、个人防护、疫苗接种和定期核酸检测，第一时间向冷链食品生产经营单位传达最新冷链食品从业人员每日健康监测要求，督促认真做好监测并记录，加大核酸检测频次，每3天开展1次核酸检测。今年以来，冷链相关人员累计开展核酸检测2854人次，做到“应检尽检”;目前冷链从业人员118名已全部接种，做到“应接尽接”。

人防与物防并举，加码采样检测。按照“人、物、 环境同防”要求，强化冷链食品、环境等核酸检测，科学规范做好冷链食品和环境核酸检测。截至7月30日，冷链食品环节共采样检测6640份样本，其中食品2012份，环境1774份，从业人员2854份次，6640份检测结果均为阴性。

排查与监管并行，加码责任落实。持续开展进口冷链食品生产经营单位底数动态摸排，及时跟进监管，向冷链食品生产经营单位发放了《冷链食品疫情防控告知书》，强调“检测接种全覆盖、健康监测要落实、索证索票应齐全、信息公示要准确、全面消毒做到位、个人防护不马虎、异常情况立报告”七个方面防控工作要求。重点督促指导进口冷链食品生产经营单位使用认真开展进货查验、使用“江苏冷链”溯源系统等各项防控措施，确保销售信息来源可查询、去向可追踪，食品质量可保障。累计指导督促107家生产经营主体在系统注册，完成扫码入库618条，首站赋码192条，累计督促并处理省外进口冷链食品交易数据187条。高频次开展进口冷链食品经营单位落实疫情防控监督检查，7月22日以来，共开展检查840家次，其中，生产加工企业29家次，冷库140家次，农贸批发市场171家次，商超及餐饮服务单位422家次，其他经营单位78家次。

下一步，高淳区市场监管局将继续深入农贸市场、餐饮单位、超市、生产企业等重点场所，加大监督检查频次，严格执法跟进和督查检查，对检查发现的问题督促整改到位，对违法违规行为及时查处，消除风险隐患，全力防范新冠病毒通过冷链食品传播。